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家常基围虾(5/6)
黄瓜和红薯去皮，切3--5厘米左右长条。过油炸至变色捞出备用。
准备好姜蒜备用
基围虾去头去虾线，剪开虾背便于入味。用厨房用纸吸干水分裹上生粉，避免下油锅溅出烫伤。入热油锅炸至金黄捞出备用。
锅内留适量油，放入姜蒜八角桂皮花椒（儿子不吃辣，所以没放辣椒。喜欢吃辣的可以放辣椒），然后放入炸好的虾和黄瓜红薯，加入适量料酒、生抽、盐、鸡精，翻炒均匀，盛出即可使用。
翻炒均匀
出锅。开吃！很简单的一道菜，只是处理虾费时间