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10M+胡萝卜苹果软饼:宝宝辅食营养食谱菜谱(4/10)
准备食材。
苹果和胡萝卜分别去皮切成小块。
把苹果、胡萝卜块放入料理机,打入一个鸡蛋,再加入25克清水,搅打细腻。
搅打出来的蛋糊倒入碗中。
在蛋糊中加入面粉,搅拌至均匀无颗粒。
不同的面粉吸水量不同,建议少量多次加入,直到像图中那样,用筷子画出纹路不会马上消失,还能够滴落的状态。 我加了50克面粉,这个重量仅作参考。
平底锅不刷油,开小火,舀一勺面糊倒入锅中,用勺子轻轻摊开。
盖上锅盖小火焖熟,待饼身上表面凝固,用铲子轻轻一推就能滑动时就可以翻面了。 这个时候会有苹果的香气飘出来。
翻面后再小火烙一分钟左右就能出锅了。
刚出锅的时候小饼中心是稀稀的状态,稍晾一晾就成型了,不是没有熟哦。