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芝士雪山包(9/10)
【波兰种】的材料放入容器,搅拌均匀无干粉即可,盖上盖子发酵至图1的效果
【主面团】的材料(除黄油外)➕波兰种放入厨师机内,揉至光滑➕黄油揉出扩展阶段即可!(这个面团的手感实在是太好了)
发酵至2-2.5倍大
擀成圆形,折叠成1/4的扇形,再整成圆形
放入模具中二次发酵,发至2倍大,烤箱预热180度,30-35分钟,记得及时盖上锡纸,否则面上会硬哦
做好啦
【奶酪馅】 奶酪温室软化,用蛋抽搅打均匀➕淡奶油➕糖粉搅打均匀即可
面包中间切开两刀,这样可以加更多的馅料,外面沾上全脂奶粉,面上撒上糖粉,就做好啦
柔软的面包➕满满的芝士
超好吃