1. 牛蛙 洗净 切块 加入料酒 生姜 大蒜 葱 少许盐 胡椒粉 腌制一会 加入玉米淀粉 裹匀 空气炸锅160度 10分钟 翻面 再五分钟 一般放油里炸也可以的 2. 起油锅 加入郫县豆瓣酱 炒一下 倒入土豆 千页豆腐 翻炒 加水 和食材齐平 不用太多 煮开 3 适量加入酱油 调味料 再倒入牛蛙 煮开 收汁 牛蛙可以晚点放 不然肉太老