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香酥千层香菇饼(2/11)
面粉吸水量不同，所以不是固定
75度水温
搅拌成絮状
和成面团
直到不沾手，面盆干净，醒40分钟左右！
面皮最好赶的和饺子皮一样薄
由于手都是油来不及照照片，面皮均匀涂抹油，放炒好的香菇碎，如果有不会卷的可以看看其他人做千层饼照片
分成2-4四个面团
烙前在赶来饼
锅里放少许油，盖好锅盖，来回翻面，油少时在加油
香酥饼出锅！