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巧克力曲奇(6/7)
黄油常温软化,加糖打发到体积变大,颜色变浅。(因为我用的是砂糖,所以看起来有颗粒。)
鸡蛋液分三次加入黄油,用打蛋器打到融合,每次都和黄油充分融合后再加入剩下的蛋液。
把面粉和可可粉混合后过筛到黄油里。
巧克力切成颗粒,放入面糊中。
翻拌至无干面粉。烤箱上下火160度预热。
揉成小球后用叉子压成饼干。放入烤箱烘烤25分钟。(最后的时候最好守着烤箱,注意观察,防止烤糊)
拿出晾凉,密封。