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黑米糕(0/11)
准备好鸡蛋，小米粉，牛奶，枫糖，然后把鸡蛋的蛋黄蛋清分离好备用
鸡蛋清要放在无水无油的不锈钢锅里，备用
把蛋黄、牛奶和黑米粉搅拌均匀成糊状，备用
开始泡发鸡蛋清，枫糖分三次放入，先用低速打发，到拿起电动打蛋机时蛋白起勾，最后用高速打发一小会儿
把三分之一泡打好的鸡蛋清，放入黑米糊中搅拌均匀，必须上下翻动搅拌，不能转圈
搅拌均匀
把搅拌均匀的黑米糊倒入剩下的蛋清中，继续搅拌
彻底搅拌均匀
在模具中稍微抹点橄榄油，方便脱模，然后倒入黑米糊，八分满，可以撒点白芝麻
多余的黑米糊倒入六寸蛋糕模具，并裹上保鲜膜，上蒸锅蒸35分钟，然后冷却五分钟
香喷喷的黑米糕，健康又营养！