鸡爪洗干净，剪掉指甲

锅中加水适量放入花椒粒，大料，香叶，姜片，桂皮，料酒，盐，鸡爪，开火煮开，盖锅盖煮八分钟。关火捞出鸡爪凉水清洗干净并放凉。

放凉的鸡爪用刀砍成两半。为了便于入味可以切的剖面大点。

保鲜盒放入砍好的鸡爪，倒入泡椒水，泡椒是超市里买的罐装的，再放入适量泡椒，喜欢辣辣的就多放些泡椒，也可以把泡椒剪成两段！放入少许白醋，一小饮料盖就可以了。尝尝咸淡，不够味就再加少许盐，刚才煮的时候已经放过盐了。拌匀，盖上保鲜盒盖，放入冰箱冷藏10多个小时腌制入味，就可以了！

因为做法简单，做的过程中就没有拍照，嘻嘻@～@