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酸辣不油腻-金汤肥牛(14/14)
南瓜300克左右蒸熟
去皮压泥
金针菇适量，焯水煮熟
捞出过凉水
铺在碗底
肥牛300克
沸水焯一下血沬捞出
800克水，适量葱段，姜末，蒜末，一勺泡椒酱
葱姜蒜，泡椒酱，少许油爆香
加入南瓜泥翻炒均匀
加入清水，用滤网捞出比较粗的南瓜纤维和葱段，让汤汁看起来更细腻
加入白醋和盐
水沸后加入肥牛煮熟
倒入铺好金针菇的碗中即可