粉肠用手指捏住从上往下把粉肠清理两遍,然后放到水龙头下方,水开小,往粉肠里灌水清洗两遍。接着往粉肠上放少许生粉,抓匀,冲水洗干净。把粉肠切段,约像食指这么长,汤炖好了粉肠会缩短好多的。
蒸锅里放水到最高水位,煮开5分钟后,将炖盅放入炖1小时,放盐搅匀就可以喝汤了!
水煮开5分钟再放炖盅,是因为这样可以把水里的杂质挥发掉,有益健康!
粉肠用手指捏住从上往下把粉肠清理两遍,然后放到水龙头下方,水开小,往粉肠里灌水清洗两遍。接着往粉肠上放少许生粉,抓匀,冲水洗干净。把粉肠切段,约像食指这么长,汤炖好了粉肠会缩短好多的。