安装App
锅包又(2/5)
将里脊肉切0.5厘米的片 加一汤匙料酒 少许盐 鸡精 腌十分钟
葱 姜切丝 蒜切末备用 调好料汁(2汤匙陈醋 1汤匙白醋 1汤匙番茄酱 3汤匙白糖)
用一小碗淀粉加少许水和油调成粘稠糊状备用
锅里倒大量油 等油烧热 肉片粘上炸糊 下入锅中 变色后捞出沥油 肉片全部炸完后 再次等油烧热 放所有肉片下锅炸至酥脆捞出
锅内留少许底油 下葱姜爆香 倒入调料汁大火熬开 加入半茶匙盐 适量鸡精 倒入炸好的肉片 翻炒均匀放蒜末 炒匀起锅