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鸡丝凉面(1/4)
面中加少许咸盐，凉水和面，醒半个小时制成面条（如果有面条机，此步你会很省心），或者直接买细面条，更省劲儿。煮熟，过凉。
取适量芝麻酱，加入热开水，咸 盐 酱油 生抽 糖 鸡精 麻椒油 醋，往一个方向搅拌均匀后备用
锅中热水，入料酒和生姜，煮到鸡肉断生，盛出放凉撕成鸡丝，拌入油泼辣子 盐 醋腌制备用；煮熟绿豆芽，过凉备用。
将凉面盛出控水后拌入2、3中的料，以及黄瓜丝，撒花生碎 白芝麻 小葱 香菜 生蒜泥，拌匀开吃！