1.放油烧热，把蕃茄炒出沙，放水烧开，放平菇。 2.龙利鱼切片，放淀粉料酒拌匀。 3.把鱼放进去，加点蕃茄沙司，盖锅，水开小火煮五到十分钟。 4.放盐，盐可以稍微多一点点，鱼咸一点比较好吃，少量糖，葱，勾一点芡，出锅。 注：如果想蕃茄味浓一点，可以放两个，最好是本地蕃茄，汁多沙多，颜色味道都正！蕃茄一定要翻炒到烂，夹不起来那种。