参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：土豆60克、胡萝卜20克、干贝丁5克、鸡蛋2个 辅料：姜片、油、葱花、黑芝麻、盐
操作时间：5分钟
难度分析：初级
干贝丁中加入姜片，提前泡发一夜。
*因为现在天气比较热了，如果室内温度太高，你们可以放入冰箱冷藏进行泡发。
*如果不用干贝丁，也可以换成牡蛎干，或者鱼泥、虾泥等等。
土豆、胡萝卜去皮、擦丝。
*没有擦丝器的姐妹也可以直接用刀切成丝，尽量细一些。
鸡蛋打入碗中，加入盐，用筷子搅打均匀。
*这次鸡蛋中我加了一点盐，稍微带些咸味更好吃，如果家里宝宝月龄较小，或者比较接受天然食材的味道，也可以不加。
热锅刷油，放入胡萝卜丝、土豆丝，翻炒至熟透。
*因为土豆丝和胡萝卜丝都很细，我大概炒了2分钟就熟透了。
此时用漏勺淋入搅散的蛋液，均匀的浇在土豆丝上。
*比起直接用碗倒入锅中，用漏勺可以让蛋液覆盖的更加均匀。
再撒入葱花、黑芝麻。如果宝宝不喜欢葱香味道也可以不加，黑芝麻用生的或者熟的都可以。
盖上盖子，用小火焖至蛋液呈凝固状态。我建议一定要开小火，用不粘锅慢慢去焖熟。
熟透后出锅，切成小块就可以给娃抓着吃了。又香又软还带着菜，这样的早餐能饱腹还能补锌，是不是心动了？
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