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蜜香豆馅烧饼#硬核菜谱制作人#(1/15)
面粉跟泡打粉混合，加入酵母，糖和水活成团，我这个加了全麦粉，加不加都行，喜欢的可以加面粉量的1/3就行。
盖盖发酵到两倍大，室温26度大约1小时就好了。
均匀的分成6个面团，我做的小包酥，其实可以做大包酥，那个我总是分的大小有点不匀，所以做小包酥。
擀成长条状，抹上油酥
从一头卷起来
卷成小卷
两头合起来
压扁擀成饼，如果不包馅就直接擀成饼就行。
包入蜜香豆或豆沙馅
收口擀扁
在表面涂麦芽糖水，麦芽糖加点水兑的稀一点，再撒点生芝麻。盖保鲜膜醒发20分钟
醒发好的样子
220度，上下火下层烤了20分钟，这个看颜色啊，可以上火160下火220中层烤，我的烤箱不能调上下火所以一个温度。
装盘
掰开看表皮真的很酥。
面粉跟泡打粉混合，加入酵母，糖和水活成团，我这个加了全麦粉，加不加都行，喜欢的可以加面粉量的1/3就行。