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#麦子厨房#小红锅出品 黑芝麻鸡蛋饼干~(5/9)
准备好食材，蛋黄和蛋清分离
蛋清中可加入几滴柠檬汁，先将白砂糖加入蛋清中，打发至硬性发泡，提起打蛋器有小尖角的状态
打发好的状态
加入2个蛋黄，使用电动打蛋器继续打发，滴落时纹路不易消失即可
筛入低筋面粉、奶粉、加入黑芝麻。
用刮刀将面糊翻拌均匀，切忌不要画圈，不然会消泡
烤盘提前预热好，铺上油纸，将拌匀的面糊装入裱花袋中，剪一个小口，再均匀挤在烤盘上，直径约为2CM的小圆面糊。
我用的是麦子厨房小红锅，盖上上盖，中高温烘烤4分钟取出~
美味的黑芝麻鸡蛋饼干出炉~