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香蕉磅蛋糕#金龙鱼精英100%烘焙大赛颖涵战队#(3/20)
准备食材并称重，鸡蛋2个，去皮后的蛋液是100g。
将黄油室温自然软化，我用的这款黄油质地细腻，奶香浓郁，满满的大自然味道。
软化的黄油切丁放入大口较深的器具中，加入细砂糖。
启动电动打蛋器，将黄油打至蓬松，颜色变浅状态。
加入三分之一的全蛋液，继续启动电动打蛋器，低速打至均匀。(蛋液分三次加入)
再加入三分之一的蛋液，低速打至黄油与蛋液完全融合再一起。
最后将蛋液全部加入，低速打至黄油体积变大，呈羽毛状。
香蕉借助小勺压碎，成香蕉泥状。(熟透的香蕉)
加入香蕉泥，启动电动打蛋器，低速打至均匀即可。
筛入泡打粉，低筋面粉。
用刮刀翻拌均匀，无干粉。(顺时针翻拌）
将模具刷上薄薄一层橄榄油。
将做好的面糊倒入模具中，八分满，抹平，再轻轻震几下，将气泡震出。
烤箱上下管165度提前预热，再把模具放入预热好的烤箱中层。
上下管165度烤45分钟。(烤箱具体温度及时间仅供参考，具体请根据自家烤箱性能另定)
烤了21分钟的状态，我用的这台烤箱几乎没有温差，成品上色特别好看。
待烤箱工作结束后，戴上隔热手套，取出模具，趁热脱模。
香蕉磅蛋糕，甜蜜的味道。
切开，咬一口，口感浓郁细腻，香醇朴实，只有吃的人才会知道其中的奥秘。
口感湿润绵密，是一款不容错过的蛋糕，下午茶必备甜品。