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#一人一道拿手菜# 存个面包当早餐——南瓜吐司(4/12)
南瓜去皮去籽，切块，如果蒸熟，水开后蒸15分钟左右。
判断的简便方法，筷子扎孔试试，轻松扎透就是熟了。
南瓜晾凉，碾成泥再使用。按着食材表依次投放。
除黄油外的材料全部投入，面粉挖个坑，倒入酵母。
和面至面团光滑，加入黄油，揉至手套膜，徒手我是不敢这么玩的，完全揉不动。
第一次发酵，28度，一小时。
发好的面团分割称量，每一团165-170克，揉圆，盖湿布松弛10分钟，擀成牛舌状卷起再擀开，卷好放入吐司模具。
第二次发酵，38度，1小时，如图入烤箱。
预热180度入烤箱40分钟，也试过180度直接进烤箱（没有预热），烤制50分钟（烤12-15分钟后，盖上锡纸）
烤好立刻脱模，晾凉。
晾凉或晾至温热，用保鲜袋或密封袋装起来，隔一夜就会很软很好吃啦！
如果吃不完，记得要冷冻哦！吃的时候拿出来，解冻完毕，180度5分钟。