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#美食新势力#蓝莓爆浆软曲奇(7/13)
黄油50克室温软化
加入52克细砂糖
电动打蛋器高速打发，将黄油打至颜色变浅，呈絮状。分两次加入30克室温全蛋液，每次加入都要打发均匀。
分两次加入20克室温牛奶，记住！每次加入都要打发均匀。
把105克低筋面粉、2克泡打粉、1克盐混合均匀，过筛加入混合物中。
用刮刀将面糊拌匀，只要看不到面粉颗粒即可。
最后加入80克新鲜蓝莓
用刮刀轻轻切拌即可。
拌好的面糊不成形是正常的，用保鲜膜包上面团，放入冰箱冷藏一个半小时。
取出冷藏的面团，戴上手套取出35克一个搓圆。
放入提前预热的烤箱中层，上下火180度25分钟即可。
出炉后放凉，蓝莓爆浆曲奇是不是很诱人。
这款曲奇内部口感是软的，酸甜可口，很受家人的喜欢。