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美极仔鸭(0/3)
将仔鸭洗干净，开水灼，放姜去腥。鸭子煮熟后，过冷水。
锅加热，中火，下白糖，煮成焦糖，待糖变成黄色开始冒泡的时候，加油，爆葱头，葱头变香后加水，放鸭子，然后加两勺柱候酱，盐，酱油
水开后小火闷即可，大约40/60分钟，大火收汁即可。