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小美版 | 绿豆冰糕(6/7)
我买的这种脱皮绿豆,刚好每次就泡一袋。提前用冷水洗干净并泡五小时以上……我有时候偷懒就睡前泡着,早上起来做
泡好后倒在小美蒸锅最上层,然后放在小美主锅上。
将时间调整成60分钟,温度调成V键,速度调成小勺即可。然后就不用管了,让小美自己发挥即可,到点后小美会自动音乐提醒⏰
绿豆蒸好后倒掉主锅中的水,将蒸好的绿豆倒进主锅中,加入120克冰糖粉,80克黄油,盖上盖子和量杯盖,将时间调成2分钟.不用温度,速度先调成5拌匀一下,然后慢慢加到10即可开始打磨了。
时间到后直接拿起主锅将绿豆泥从锅中倒出即可,倒出来后稍稍用手和4-5下,这样更好压膜。
此时你可以调整你需要的口味了,例如喜欢抹茶口味的可以加抹茶粉进去和一下,我喜欢蔓越莓的,我就加了蔓越莓干在里面。和好后按照上图一样按30克1个分好放一边,全部分好就可以拿磨具压模了。
压好模的需要密封放冰箱,冷藏后口感更好,因自制没有添加剂,需要早早吃完哦!