将黄瓜清洗干净，切成薄片，待用。将小米椒清洗干净，切碎，待用。将大蒜去皮，清洗干净，拍碎，待用。

将锅清洗干净，打开燃气，将锅中多余的水分烧干，加入适量的食用油，加热，倒入切碎的蒜末煸香，再倒入切碎的辣椒末，炒香，最后再倒入黄瓜片，加入适量的食盐，耗油，生抽，用锅铲不停翻炒，待黄瓜七分熟，即可关火，盛入碗中。