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煮鱿鱼(绝对没有醒气味的做法)(
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下橄榄油先爆香南姜、黄姜、洋葱、再下苹果和薄荷加少许水煮
同时放入百里香
看见苹果开始变透明下鱿鱼圈,加水
盖上盖子加入柠檬汁
看见锅内起大泡倒入一大勺伏特加继续煮。水量控制在淹过所有食材三分之二的位置。
煮的时间可以根据个人喜好而定。我是闻见鱿鱼的腥气味出来被果甜味覆盖的时候起锅。
出锅后鱿鱼圈单独取出撒现磨黑胡椒粉、芥茉盐和香松拌食。