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三色素炒#硬核菜谱制作人#(4/10)
准备好所需的食材，和毛豆可以放在一起，熟的时间大致相等。
胡萝卜切小粒。
锅热后倒入2勺植物油，大肉萝卜小火慢炒。
胡萝卜是一种能溶于脂肪，不溶于水的物质，没有脂肪的渗透，它就比较难于吸收，所以一定是要用油炒过才能，最大效率地被人体吸收，胡萝卜也较玉米和毛豆比较难熟，所以先炒下。
小火炒至变软，倒入葱白段和玉米毛豆。
中火翻炒至熟，中间烹点水。
加入一勺盐和蚝油调味
少量的玉米淀粉加水调匀后，倒入锅里，勾个薄芡，这样看起来会光亮好看一些
炒勻后就可以出锅了。
成品图