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蒜香牛肉丸(4/7)
准备主材
姜、蒜剁碎。
加入配料，玉米淀粉400g，盐半勺，小苏打适量，五香粉、糖各三分之一勺，食用油、耗油各一勺，酱油两勺。（我用的是直径不超1.5厘米的小勺）
这是小苏打的量。
用手把这些主材和配料搅拌均匀。
大火热油后调至终小火保持，七成热时下丸子开炸。左手壶口处挤出丸子形状，右手用大勺挖出放进油锅。
香香的蒜香牛肉丸出锅