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#麦子厨房美食锅出品#韭菜干贝大肉饺(18/19)
饺子皮一斤。
韭菜洗干净晾干水后切碎备用。
肉剁碎备用。
干贝泡发拍碎备用。
葱姜水打好备用。
肉陷里打入一个鸡蛋。一点玉米淀粉。一点盐。一点糖。半碗蠔油。顺一个方向搅打至肉起劲。途中葱姜水少量多次搅入肉馅里。直至肉馅吃不进水。
搅好肉馅把韭菜碎倒进去拌均匀。 感觉不够油可以适量再添加猪油（比较香而且可以让韭菜不出水）或者花生油玉米油。
调好馅肉馅如图。
调好馅就可以开始愉快的包饺子了。
手残献丑了。
准备好漏勺跟盘子。
麦子厨房美食锅倒入清水加入一点盐一点（可以预防饺子粘连破皮）开至最高温度待水煮开。
水开倒入包好的饺子。
煮至饺子全部浮起来就是熟了。
用漏勺捞起饺子。
好吃不过饺子。
皮薄馅大。
一口气可以吃20个。
吖呜一口超满足。