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翡翠蟹粉蒸饺(1/14)
谢谢豆果让我有试用机会 速度真的超级快 前一天晚上7点发货 第二天早上8点就收到了 顺丰快递好神速
打开礼盒 工具一应俱全 贴心服务咯 ！ 免得我每次吃完都好纠结怎么除味
首先和面，面粉A+水 面粉B+菠菜汁（菠菜汁是洗干净菠菜焯水，然后加少量水料理机打碎取汁） 和好白面团和绿面团 保鲜膜包好 松弛30min以上
螃蟹洗干净，紫苏叶包（礼盒里自带） 额外准备姜片5片 料酒适量+2L水 煮开后 螃蟹上过蒸 大火蒸20min
用礼盒里的剪刀和吃蟹工具剔出蟹肉蟹黄 真的超级好用 然后和馅料其他材料混合 调味 有鸡蛋清所以顺时针一个方向 搅拌至完全上劲
白面团搓长（我是一分二 每个搓成30cm的长条）
绿面团我也一分二 擀成同样长度 宽度约7cm的薄片 白长条放中间
卷起 然后收口捏紧
刮板沾粉 切成均匀的剂子
沾粉 擀开成圆片
馅料放中间
对折 捏紧
把绿色部分聚拢
铺油纸 上火蒸15min
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