先准备一次性盆子 首先把豆芽和西红柿用水煮热（煮的时候可以放一点油和盐 这样豆芽会更有味道）捞干放进盆子，接着准备煮鱼片啦，烧水 里面要放一点盐和油（这样煮出来的鱼片才会更好吃更入味）水开之后放入姜，花椒 接着放鱼片 大概煮一会会就捞起来哦（记住鱼片一定不能煮太久了，一会会就捞起来 鱼片一定要切的很薄很薄，我切得很薄 ）捞起来可以直接放入盆子里 最后一步也是最重要的一步，好不好吃就看这一步了 烧锅放油，祘头切沫放入， 稍微变色 放芹菜 葱，祘 ，尖椒 大火炒 接着放一点点水 再放需要的材料 : 酱油，老抽，盐，辣椒，辣椒油 （这些配料都是根据个人口味来决定的哈，喜欢吃辣可以多放些辣椒）烧开关火，先把配料捞起来放盆 再把汁铺上去，这样香喷喷的水煮鱼就完成了。