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#硬核菜谱制作人#6寸纯动物奶油戚风奥特曼主题蛋糕(10/20)
牛奶加入玉米油搅拌到完全乳化
筛入低筋粉
划Z字拌匀
加入蛋黄拌匀
蛋清夏季需要放入冰箱冷冻几分钟更好打发。加入细砂糖打发至干性发泡
挖一勺放入蛋黄面糊中翻拌均匀
再倒入蛋白霜中继续翻拌均匀
倒入模具中
放入烤箱烘烤。170度上下火烘烤30分钟
烤好取出放凉，冷却后脱模
淡奶油需要打的时候可以把桶放入冷冻10分钟拿出来以后再放入淡奶油和细砂糖
厨师机或者打蛋器需要先高速打到已经变厚重，再用中低速继续打，时刻注意观察
打到这种状态就可以，提起小三角，如果感觉稍微打过头，可以加入50g没有打过的淡奶油拌匀，就不会粗糙
烤好用分片器分成三片，涂抹奶油，铺好自制的桃子果肉
再抹平奶油
蛋糕外体抹好奶油
用抹刀转着抹平
底部用灰色奶油点缀
再用小抹刀往上一抹即可。
放入冰箱冷藏2小时后，插入装饰即可，一个稳固的纯动物奶油戚风蛋糕就做好啦。