1.发面：500克面粉放白糖，安琪用温水和面醒发 2.夏天温度醒发时间差不多一个小时，面粉看着体积膨胀，表面有蜂窝状，用手指按压不回弹表示面已发好 3.韭菜提前洗好控水，切碎，放点植物油搅拌，鸡蛋打散热锅热油，用筷子划炒，鸡蛋会碎的很均匀，倒入韭菜里，放十三香，蚝油，香油，最后放盐 4.开包，包成啥样就看自己本事了 5.放锅里醒发几分钟，大火蒸，看着上气后计时再蒸15分钟，关火焖五分钟