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鲜嫩蛋肠 宝宝辅食食谱(4/12)
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：猪肉泥130克、玉米淀粉10克、香菇2朵、鸡蛋2个 辅料：葱花、无添加酱油、果蔬调味料、油 操作时间：15分钟 美味指数：★★★★☆
在猪肉末中加入玉米油、无添加酱油、鲜菇粉、葱花。 *如果家里没有果蔬调味料也可以用少量盐替换，如果让肉馅变得更有味道一些。
再加入玉米淀粉，将食材搅拌均匀。 加入少量淀粉后，肉馅会吃着更细腻，口感更好。
香菇清洗干净，焯水，然后切成碎末。 香菇也可以替换成胡萝卜或者其他宝宝爱吃的蔬菜。
香菇末加入到肉馅中，再次搅拌均匀，放好备用。
将鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，再过筛一次。 *一定要过筛一次！确保蛋液更细腻，摊出来的蛋饼也更完美。
锅中刷薄油，将蛋液舀入锅中，摇晃均匀。
用小火煎至蛋液凝固，熟透后取出。
在蛋饼内加入适量搅拌好的肉馅，将蛋饼卷起来。 *像我这样，先从底部往上卷，再将左右两侧对折，折好后继续向上卷。
最后在接口处，刷少量蛋液方便粘合，将蛋饼收口。
所有蛋肠制作完成后，放入蒸锅内蒸15分钟左右。
熟透后取出。再搭配一碗能给娃补充更多碳水的蔬菜粥，不管是做早餐还是做晚餐，都完全没问题！