1/9 酵母用30多度的温水融化静置10分钟。我用的一斤面粉5克酵母!
4/9 开始揉面,刚开始,你会觉得干和粗糙。没事,慢慢揉就会光滑的,面粉吸水也要一点过程的!揉至盆光,手光,面光,你就可以休息了!
6/9 揉好的面团放盆里,盖湿布,放温暖处发酵至两倍大,中间用手指按下去不会回缩就说明发好了!
7/9 随便做的造型,花生酱卷和有爱的小刺猬。发好的面团要再次揉出空气,然后分出小剂子,就可以做自己想要的造型了。做好后,凉水上锅,放上篦子,放入馒头,盖上盖醒15-20分钟。(别开火馒头时)
8/9 醒好后,开中火烧开,再转中小火蒸15-20分钟就行了!