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【辣拌土豆片】想做烤串又怕油烟，这方法管用！(1/5)
土豆去皮，切成薄片；
烧开水，土豆在锅里煮到变色后捞出，浸入凉水，串成串；
混合调料：辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、糖、白芝麻按比例装入碗中；
锅中倒油，开小火，放入小茴香、桂皮、八角、花椒炸出香味，夹出桂皮、八角后，把热油倒进混合好的料中，搅拌均匀；
把土豆片放入调料中拌匀，撒点葱花点缀即可。