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茄子肉馅大包(3/5)
500克面粉加入5克酵母用温水和面
和成面团后，盖盖子醒发至两倍大
现在调馅：肉馅中加入一勺黄豆酱，一勺蚝油，一勺老抽，一勺味极鲜，再加入适量五香粉，鸡精，玉米油，葱花，姜末拌匀
茄子切成小粒，提前用盐腌制一会，去掉水分（不然一会下汤，水会很多），拌到肉馅里
最后包成包子，再醒发20分钟，上锅大火蒸20分钟就好啦