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老婆饼(小烤箱适用)(
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1.制作糯米馅 水,猪油,白糖倒入不粘锅,大火煮沸腾,改小火倒入糯米粉拌匀,关火,倒入白芝麻和弄碎的冬瓜条 2.制作水油皮 ,所有材料倒入盆里,揉成柔软的面团 3.水油皮分成36小份,松弛半个小时 4.混合材料制作,刮刀拌均匀,静置半个小时 5.油酥放入油皮包好,盖上保鲜膜,静置15分钟
6.面团擀两次长条,卷好静置15分钟 7.面团折中,按压擀圆,包入分好的糯米馅
8.按扁,擀圆,刷全蛋液,刀割3条口,放芝麻,静置15分钟 9.200°预热10分钟,烤15分钟,烤制表面金黄即可
放凉打包装袋