鸡肉洗净切小块,尽量小,1cm的正方体块状,加入适量料酒,盐,糖搅拌均匀静置15分钟
锅内烧热至七成,倒入鸡肉翻炒!锅内不要油,干炒,是为了炒干水份,让鸡肉更香更有嚼劲
所有调料炒到有股油辣葱蒜香,你的辣子鸡就成功了一大半啦,随后立即倒入鸡肉翻炒,让这浓浓的麻辣鲜香裹住鸡肉
辣子鸡的精髓,我个人认为在于煸鸡的程度,所以一定要炒干水份再入油锅煸,这样鸡肉紧实Q弹有嚼劲
啦啦啦,今日七夕,愿天下有情人们的爱都红红火火!噢耶!喜欢的记得关注我哦!嘻嘻
鸡肉洗净切小块,尽量小,1cm的正方体块状,加入适量料酒,盐,糖搅拌均匀静置15分钟