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巧克力熔岩蛋糕(2/8)
将黑巧克力整碎了和黄油一起放在一个干净的碗里，隔热水加热，尽量别超过60度哦，看到冒泡泡就关火。
打蛋盆放入全蛋，糖一次性加入。
打蛋器只要上一个打蛋头，用高速打发到颜色变浅，体积有一点点膨胀，就可以停了。
分次加入之前融化好的巧克力，开低速拌匀，
千万别过度搅拌会起筋的。
然后倒入纸杯八分满即可震两下。送入烤箱中层，190-200度烤8-10分钟左右。烤箱必须提前预热十分钟190度
烤到表面凝固了，出炉，等两三分钟，纸杯不会太烫的时候把蛋糕从纸杯上卸下来放在盘子里
这个蛋糕趁热吃，冷了巧克力也凝固了。其实表面还可以筛点点糖粉的。