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#硬核菜谱制作人#沙拉酱炒腰花(0/12)
准备猪腰一对
猪腰先去除表面的薄膜，然后从边上对半切开，把白色的筋络剔除干净，剔除不干净有臊味
先切成小块，然后切花刀
把切好花刀的猪腰用清水浸泡二小时，捞出来清洗干净控水
锅里烧开水，倒入猪腰加料酒，焯水去腥，水烧开捞去浮末，捞出腰花
用水冲洗一下，沥干水份
辣椒切圈，蒜瓣切片，生姜切末
锅里放入油烧热，倒入生姜末，蒜瓣炒香
倒入腰花煸炒均匀
倒入生抽，老抽，料酒，盐，白糖煸炒均匀，倒入冠利香醋沙拉酱煸炒均匀
倒入青红椒辣椒圈煸炒均匀，再翻炒一分钟
成品图