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#美食新势力##我的周末食光# 皮蛋瘦肉粥(6/6)
大米洗净倒入一点油和盐，加一点水腌20分钟。
今天用的鸡胸肉，也可以用猪里脊肉，切丝，加料酒，胡椒粉，盐腌制。
香葱切葱花，姜切丝
松花蛋切成小块备用。
凉水上锅，水开后下米，大火开锅后转至小火慢慢煮。煮到图中这个状态，大概煮30分钟，加一点葱花，然后下肉丝，姜丝，继续煮，再煮10分钟，放一点盐，放入皮蛋，煮5分钟，加入香油，关火。
出锅后撒一把葱花，装扮和提味。