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#硬核菜谱制作人#银耳炖雪梨(1/9)
这个干银耳提前用温开水泡发几小时
先洗干净。一边清洗一边摘除上面的杂质。这一步非常的重要。是这道菜颜色好才看的保证。
锅里放入清水。水开放入银耳。再一次把它大火煮开。
盖上盖子转小火，炖一个小时以上。
这会儿银耳已经慢慢的熬出胶质了，我们加入适量的冰糖，转中火再熬半个小时。这首需要用勺子搅拌一下，以免糊锅哟。
我们准备好梨去皮。切块去核。
把雪梨放进去。再熬20分钟。放入一半的枸杞。
轻轻的搅动。
整个过程大概两个小时吧。这个火候是尤为重要的。起锅再放入余下的枸杞作为装饰。