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柠檬罂粟籽香梨磅蛋糕(11/12)
准备好所有材料。室温软化的黄油加糖粉、盐、柠檬皮屑、罂粟籽，厨师机选用桨形搅拌头，4档打至膨胀发白。
分多次一点一点加入鸡蛋，每次等蛋液被黄油全部吸收了再加下一次，直到全部加完，此时面糊是有光泽，细腻柔软的乳膏状。
筛入低粉拌至无干粉。
加入酸奶，用刮刀翻拌均匀。
面糊装入裱花袋备用。
香梨切块。
模具底部先挤入一半面糊，将香梨块插入面糊。
再将剩余的面糊全部挤入模具中，将香梨块全部包裹住。烤箱180度烤制40分钟左右。
将朗姆酒和蜂蜜混合成糖酒液。
蛋糕出炉后，趁热在蛋糕表面全部刷上糖酒液，全部刷完。
立即包裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上即可取出切片享用。
切片即可食用。