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酱香凉面 #美食新势力#(6/8)
生姜和大蒜切成末，加入100克的凉开水浸泡半个小时；
黄瓜洗净切成细丝备用；
锅里倒入水，烧开；
加入空心挂面，用筷子挑匀；
等水烧开，加入少量的冷水（加冷水的目的是为了让面更快的煮熟）,大概煮三分钟左右，把面条捞起，放入凉开水中过凉；
再将浸凉的面条装入碗中；
按自己的口味加入盐，味道，胡椒，生抽，醋，姜蒜水，最后表面放上切好的黄瓜丝，最后再来一勺美味的大块菇拌酱；
拌匀后就可以开动了。筋道的面条，配上脆脆的黄瓜，还有鲜香的大块菇酱，吃起来非常的爽。