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红烧小排(1/4)
锅内放水，倒入小排焯水、撇除血沫后盛出，过凉，备用；
锅内放油，下姜、小排、太太乐宴会酱蘸汁6勺、太太乐宴会酱油4勺调味；
锅内倒水，没过食材即可，盖上盖子小火炖煮；
放入熟鸡蛋、百叶结、冰糖，收汁后撒上香菜，即可出锅。