将花菜掰成小朵洗净。清水烧开后下入花菜，加盐，煮至断生，（3分钟左右）

起锅热油，下入蒜末和干辣椒段炒出香味，倒入花菜翻炒，再倒入酱油，耗油，继续翻炒至花菜断生即可。