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自制口水鸡。(
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鸡腿下锅 加入葱 姜片 花椒 大火烧开转小火煮10分钟关火闷8分钟
鸡腿闷好立即捞出放入冰水过凉。
准备尖椒碎 蒜末 姜末 香菜 葱段 花生碎准备放入容器中。
加入热的自制油辣子 生抽花生碎 酱油少许 香菜葱段 姜蒜末 花椒粉 花椒油 盐 味精 芝麻充分搅拌。
把之前切成条状的肌肉 放入碗中 淋上刚刚调好的酱汁 撒上葱花即可。