菜市场买好所有材料。自己爱吃啥买啥

化冻，洗净，鸡爪去指甲。猪皮去毛

锅里加入一锅水，放入生姜，料酒200克。加入食材在锅里焯水，分批下去。煮开捞出凉水洗净。

砂锅装半锅水，放入生姜，大葱。少许辣椒花椒，加入料酒100克，啤酒一瓶，盐适量，冰糖两个，加入鸡爪鸭爪开始煮。另外起锅烧油，放冰糖炒出糖色，炒到起泡为准。要多点糖，不然上不了色，加少许开水一起倒入砂锅，然后加入超市买的卤料包。鸡爪40分钟，鸭爪50分钟，鸭翅40分钟，鸭胗猪皮30分钟，这两个炒菜吃，最后加入素的。卤10分钟，然后用卤汁泡一夜，放入冰箱。全家人都爱吃？按照口味加辣椒和花椒即可。