先把粉丝用开水泡好，等泡好后把粉丝拿起来放碗里备用

把葱蒜切好备用

把胡萝卜黄瓜藕 番茄切丝，藕没有也可以不要

放点油把鸡蛋先炒好 把炒好的鸡蛋放碗里， 再把剩下的油来炒胡萝卜藕丝，炒好之后， 炒番茄，都炒好了之后， 放少点油放大蒜再泡好的粉丝放下去一起炒；在放炒好的胡萝卜 藕 鸡蛋酱油 一起炒 最后在放黄瓜 盐一起炒再放点葱花就好了，油之所以要少放是因为粉丝不吸油放多了油腻的很，这样就做好了好吃不油腻的炒米粉