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番茄牛肉杂锦火锅(13/16)
食材集体亮个相。有鲜肥牛,潮汕牛肉丸,番茄,玉米,鲜香菇,白玉菇,板栗,香菜…… 所有食材清洗干净,菜谱中的量是我一家三口的食量,大家根据实际情况购买就好哈,喜欢什么买什么!
肥牛买新鲜的,潮汕牛肉丸豆果有售。
肥牛切薄片。
把锅内胆放入锅内,倒入适量的水 ,不要超过最大刻度,打开火锅模式,开火。把番茄、玉米切小块,与香菇、板栗一起入锅。
煮开,煮到番茄熟了,有番茄泡沫。我们相对吃得比较清淡,也不想东西熬太久,所以基本上番茄熟了就开始涮锅了! ☞如果你不想要番茄只要番茄汤,那么你可以先放番茄熬出番茄浓汤之后,按“升降键”,就可以把番茄渣滤出来,非常方便。
汤底煮好之后,先涮牛肉丸,煮两三分钟左右就行。先涮牛肉丸,汤底更鲜甜,基本不用再加其他的调味料了,只需要加少许盐就可以。
汤锅加入一小勺盐,其他的不用。
涮牛肉啦!
牛肉通常10秒钟左右就可以。按一下升降键,一键升降,食材与汤汁自动分离,所有食材升起,想吃什么夹什么,再也不用在锅底找不到你的肉啦!
来吧,蘸上沙茶辣椒酱,你流口水了吗?
涮点白玉菇……
肥牛继续,大口吃肉……
潮汕牛肉丸,小心哦,会喷到你隔壁的,哈哈……
用臻米升降电火锅吃火锅真的很方便。而且最大的一个好处就是避免食物过度熬煮,减少嘌呤的产生。
吃到最后,内胆一提,残渣去掉,舀上一碗番茄牛肉汤,鲜……甜…… 过程中汤底没有过度熬煮,这锅汤底非常美味,很不错的。
喜欢吃牛肉火锅的朋友也来试试吧!潮汕的牛肉火锅,吃的就是一个鲜,牛肉基本上都是保证在汤好4个小时内食用的,所以只要一锅清汤,一碟沙茶辣椒酱,就非常美味了!我们是家庭火锅,食材没那么多,但保证吃得健康吃得好就行啦!