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南瓜豆沙这样搭配,有好看有好吃~(5/10)
把一大块南瓜去皮切片后上锅蒸熟,然后取出倒入碗里捣成南瓜泥。
在蒸南瓜的时候处理好豆沙,把豆沙搓成一个个小圆球备用。
在南瓜泥中加入糯米粉,少许面粉,搓成面团。 主要是加糯米粉,稍微加了点面粉(大概比例是糯米粉4面粉1),加的量根据南瓜泥来决定,就是加到能成面团就行。
在案板上撒些干面粉,取一小面团,压平,中间放上豆沙,裹起来搓成一个圆球。
把圆球面团放入月饼模具中,压成型
成形后就是这个样子。
所有南瓜月饼做好后,放入蒸锅,冷水上锅蒸20分钟。
出锅,摆盘,配上一口爽口的柠檬黄瓜饮,真真是一件美好的事~
特写,外面晶莹剔透。
咬一口,哇,外面是软糯的南瓜饼,里面是香甜细腻的豆沙,好吃极了~