将面团材料放在厨师机中，启动机器将面和成面团，面团表面一定光滑细腻。
发面的时候，我们可以准备包子馅，这是拌馅所需要的材料。
洋葱切碎备用，姜切碎先加入肉馅，加上盐、生抽、沙茶酱、柱候酱、蚝油、 白胡椒粉 、芝麻油充分拌均匀，搅拌过程中酌量加入葱姜水，最后再拌上洋葱碎，充分拌均匀。
包上包子馅，按自己喜欢的方法捏包子。包包子时，根据面皮大小放馅料，馅不要放太满，刚开始包的时候也不要担心捏不好折子，多捏几次，熟练就好了。
包好的包子放在笼格上进行发酵，天气温暖的时候常温就可以发，室温太低的时候借助烤箱发酵功能。这一次发酵不能省，它决定着包子是不是松软可口。
包子好发好后，启动蒸箱，定时20分钟，蒸好开锅就好了。
每次蒸包子都特别有成就感，其实美食就像变戏法，很好玩呢。
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